Wednesday, January 7, 2015

Vegan Chocolate Cakes

Jag bjöd på kladdiga chokladbakelser på nyår. Choklad brukar vara temat på våra nyårsdesserter och det är ju så gott med choklad. Jag har alltid gillat choklad, men inte chokladglass. Lite konstigt kan man tycka. Men jag äter chokladglass nu och då, men jag föredrar ändå vaniljglass. Gillar du choklad och chokladglass?

I made sticky chocolate cakes for New Year's Eve. Chocolate tends to be the theme of our New Year desserts and it's so good with chocolate. I always liked chocolate, but not chocolate ice cream. A bit strange, one might think. But I eat chocolate ice cream now and then, but I still prefer vanilla ice cream. Do you like chocolate and chocolate ice cream?


Chocolate Cakes
2 pcs

1 flax egg (1 tbsp ground flaxseed + 2,5 tbsp water, put in the fridge for 15 minutes)
0.5-3/4 dl coconut sugar (1/4-1/3 cup)
1,5 dl almond flour (2/3 cup)
2 tbsp coconut oil, liquid
1 tbsp cocoa powder
0,5 tsp baking powder
chocolate chips

Mix flaxseed egg, coconut sugar, almond flour, coconut oil, cocoa, and baking powder in a bowl. Divide the batter between two silicon molds (7 cm) and top with chocolate chips. Bake at 175 C for about 20 minutes. Let cool and drizzle with melted chocolate. 


Chokladkakor
2 st

1 linfrö- ägg (1 msk malda linfrön + 2,5 msk vatten, lägg i kylen i 15 minuter)
0,5-3/4 dl kokossocker
1,5 dl mandelmjöl
2 msk kokosolja, flytande
1 msk kakaopulver
0,5 tsk bakpulver
chokladchips

Blanda linfrö-ägg, kokossocker, mandelmjöl, kokosolja, kakao, och bakpulver i en skål. Fördela smeten mellan två silikonformar (7 cm) och toppa med chokladbitar. Baka i 175 C i ca 20 minuter. Låt svalna och ringla på smält choklad. 

8 comments:

  1. Samma här! Chokladälskaren nummer ett är jag, men chokladglass har jag aldrig fastnat för... Men en chokladglass som är god och som du borde smaka om du inte gjort är aino ihana maitosuklaa, krämiga chokladbitar i, sååå gott, och faktiskt en av mina hlassfavoriter trots att de är chokoglass. :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Senast när jag var i Finland åt jag någon Aino glass med chokladsmak och den var god. Skall komma ihåg den nästa gång vi är i Finland.

      Delete
  2. Jag är lite som du också, chokladglass är sådär. Om det inte är typ Ben & Jerrys med massa goda bitar i!

    ReplyDelete
  3. Choklad älskar jag men jag gillar inte glass. Men OM jag äter glass ska det helst vara chokladglass, haha! Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Choklad är så gott och ja, alla gillar ju inte glass. Det finns säkert de också som inte gillar choklad :) Kram!

      Delete
  4. I made them & loved them so much! they are so make & so easy to devour too!
    next time, I will triple the recipe! :) Ooh yes! x

    ReplyDelete
    Replies
    1. Aw, thank you! Happy you liked it, hugs!

      Delete