Tuesday, January 27, 2015

Superfood Energy Bites

Av svärmor har jag fått en påse superfoodpulver från Vildörtaboden som innehåller hampafrökross, nässla, rönnbär och ringblomma. Hampafrökross innehåller protein, fiber, rikligt med essentiella fettsyror, järn, fosfor och zink. Nässla innehåller kalcium, magnesium, kalium, järn, C-vitamin, folat samt A- och E-vitamin. Rönnbär tillför kroppen C-vitamin, betakaroten och flavonoider. Ringblomma innehåller rikligt med karotenoider och flavonoider. 

Pulvret kan användas i smoothies, i gröt, i yoghurt, i energibollar...

I've got a bag of superfood powder from my mother-in-law from Vildörtaboden containing hemp seeds, nettle, rowan berries and marigold. Hemp seeds contain protein, fiber, plenty of essential fatty acids, iron, phosphorus and zinc. Nettle contains calcium, magnesium, potassium, iron, vitamin C, folate and vitamin A and E. Rowan berries supplies the body with vitamin C, beta carotene and flavonoids. Marigold contains plenty of carotenoids and flavonoids.

The powder can be used in smoothies, in porridge, yogurt, energy balls...



Superfood Energy Bites
approx. 15 bites

1 dl cashews
1 dl almonds
4 dates, pitted
2 tsp superfood powder

Mix all the ingredients in a food processor until sticky. Shape into balls and store in the fridge.


Superfood Energibitar
ca 15 bitar

1 dl cashewnötter
1 dl mandel
4 dadlar, urkärnade
2 tsk superfood-pulver

Blanda alla ingredienser i en matberedare tills klibbigt. Forma till bollar och förvara i kylskåp.

2 comments:

  1. Låter gott.Använde just mina sista hampafrön(köpta i Finland,för här har jag inte sett såna) för hampamjölk

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! I Singapore får man inte heller tag på hampafrön.

      Delete