Monday, January 19, 2015

Oriental Lentil Soup

Det här är en enkel soppa, men den blev genast en favorit hemma hos oss. Den har en så god smak av kokos och curry. Var försiktig med den röda currypastan om du inte gillar alltför starka maträtter. Det är bättre att börja med en mindre mängd och smaka av. Hoppas du vill prova denna värmande och goda soppa. 

This is a simple soup, but it immediately became a favorite at our house. It has such a good taste of coconut and curry. Be careful with the red curry paste if you do not like too hot dishes. It's better to start with a smaller amount of the paste, and then add more if you wish. I hope you try this warming and yummy soup.



Oriental Lentil Soup
2 portions

1 tbsp coconut oil
1 red onion, chopped
1 garlic clove, chopped
2 dl red lentils
4-5 dl water
2 dl coconut milk
2 tbsp tomato paste
2-3 tsp red curry paste
salt
curry

Peel and chop the onion and garlic. Heat a pan and add oil, onion and garlic. Stir-fry for a minute. Add the rest of the ingredients and let simmer for 20 minutes. Add more water if the soup is too thick for your liking.


Orientalisk linssoppa
2 portioner

1 msk kokosolja
1 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
2 dl röda linser
4-5 dl vatten
2 dl kokosmjölk
2 msk tomatpuré
2-3 tsk röd currypasta
salt
curry

Skala och hacka lök och vitlök. Värm en kastrull och tillsätt olja, lök och vitlök. Stek i en minut. Tillsätt resten av ingredienserna och låt sjuda i 20 minuter. Tillsätt mer vatten för en tunnare soppa.

10 comments:

  1. Linssoppa är så gott och typisk vintermat. Vi gör den på olika sätt men kokosmjölk verkar vara en favorit hos många. Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det stämmer att många använder kokosmjölk i soppa. Kram!

      Delete
  2. Linssoppa och -gryta är standardvardagsmat hemma hos oss när det inte vankas bloggmat. En variant med kokosmjölk är alltid gott! :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Visst är det så gott och enkelt att laga!

      Delete
  3. Åh tack, det här blir morgondagens middag för mig medan maken får äta lite rester he he he han är inte överförtjust i linser nämligen. Kanske koka soppan i Crock Poten...Kram!

    ReplyDelete
  4. Jag älskar linssoppa,men har aldrig gjort det med kokosmjölk.Det skall jag göra nästa gång.

    ReplyDelete
  5. Kokosmjölk ska i absolut prova att ha i linssoppan nästa gång det ska lagas till, tackar för tipset.
    Kramar

    ReplyDelete