Tuesday, December 2, 2014

Quinoa Burgers

Har du överbliven kokt quinoa? Ja, då kan du göra dessa proteinrika biffar. Jag har flera recept på quinoabiffar på bloggen, men denna gång tillsatte jag också bönor. Det blev riktigt gott och mättande.

Do you have leftover cooked quinoa? Well, then you can make these protein-rich patties. I have several recipes for quinoa patties on the blog, but this time I added also beans. It was really tasty and filling.


Quinoa Burger

4 dl quinoa, cooked
1 can cannellini beans, mashed coarsely
1 carrot, grated coarsely
0,5 yellow bell pepper, chopped finely
3/4 dl grated cheese
1 red onion, chopped
1 clove of garlic, chopped
0,5 tsp sambal oelek
cumin
salt
pepper

Stir together all the ingredients in a bowl. Season to taste. Form into patties and bake in 180 C oven for 25 minutes. A tip, if you want you can fill the burgers with cheese.

 

Quinoabiffar

4 dl quinoa, kokt
1 burk cannellini bönor, mosade grovt
1 morot, grovt riven
0,5 gul paprika, finhackad
3/4 dl riven ost
1 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
0,5 tsk sambal oelek
spiskummin
salt
peppar

Rör ihop alla ingredienser i en skål. Krydda efter smak. Forma till biffar och grädda i 180 C ugn i 30 minuter. Ett tips, om du vill kan du fylla varje biff med ost.

9 comments:

  1. I love quinoa!These burgers are so wholesome and tasty!
    Hugs,dear!

    ReplyDelete
  2. Jag har också gjort en vegobiffsvariant med quinoa och bönor - de blev riktigt bra. Saftiga från bönorna och lite tuggmotstånd från quinoan. De höll ihop bra också. Gillar din smaksättning här!

    ReplyDelete
  3. Quinoa har jag inte använt i biffar men det borde jag. I förra veckan åt jag en så himla god quinoasallad med rotfrukter. Nyttigt och toppengott! Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Quinoa är en favorit hemma hos oss! Kram

      Delete
  4. Replies
    1. Den här gången gjorde jag hamburgare. Jag använde rågbröd och hade ost, avocado och tomat i också.

      Delete
  5. Biffar är en favorit när det gäller vegetarisk mat här hemma, klart vi måste testa med quinoa!
    Kramar

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, gör det :) Hoppas ni gillar det. Kram!

      Delete