Monday, October 13, 2014

Chocolate Cookies

Chokladkex, ja det finns väl inte så mycket att säga om dem, annat än att choklad är gott och funkar alltid :) 

Chocolate cookies, there is not so much to say about them, other than that chocolate is good and always works :)


Chocolate Cookies

50 g dark chocolate, coarsely chopped
50 g butter
1,5 dl coconut sugar
1 large egg
1 tsp vanilla sugar
1,5 dl flour
2 tbsp cocoa powder
1/4 tsp baking powder
1/4 tsp salt
100 g dark chocolate, chopped

Preheat oven to 175 C degrees. Melt the chocolate with the butter in a small heatproof bowl. Let cool a bit. Add sugar, egg, and vanilla sugar, mix to combine. Then add flour, cocoa powder, baking powder, and salt. Fold in chocolate pieces. Scoop batter using an ice cream scoop, place them 5 cm apart on a parchment paper lined baking sheet. Bake for about 12-14 minutes.


Chokladcookies

50 g mörk choklad, grovt hackad
50 g smör
1,5 dl kokossocker
1 stort ägg
1 tsk vaniljsocker
1,5 dl vetemjöl
2 msk kakao
1/4 tsk bakpulver
1/4 tsk salt
100 g mörk choklad, bitar

Värm ugnen till 175 C grader. Smält grovt hackad choklad med smöret i en skål i mikrovågsugn. Låt svalna lite. Tillsätt socker, ägg och vaniljsocker och blanda. Tillsätt sedan mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. Rör ner chokladbitarna. Lägg smet med hjälp av en glasskopa 5 cm från varandra på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda tills kexen är platta och ytan börjar spricka, ca 12-14 minuter.

6 comments:

  1. Så himla gott, dreglar!! Ha en underbar måndag, kram :)
    www.healthymaja.devote.se

    ReplyDelete
  2. Your simple chocolate cookies look just right & very tasty too! Yum yum yumm!

    ReplyDelete
  3. gahhh vad gott och grattis till 20 år med din man : ) underbart! kram Sofia

    ReplyDelete