Wednesday, April 9, 2014

Chocolate Cookies

Oemotståndliga cookies som är sega i mitten och knapriga i kanten. Använd din favoritchoklad eller använd både mörk och vit choklad. Gott!

Irresistible cookies that are chewy in the middle and crisp at the edges. Use your favorite chocolate or use both dark and white chocolate. Yummy!


Chocolate Cookies
ca 20 cookies

125 g smör
1 1/4 dl socker
1 1/4 dl kokossocker
1 ägg
3,5 dl vetemjöl
1/4 tsk salt 
0,5 tsk bakpulver
0,5 tsk bikarbonat
0,5 msk vaniljsocker
150 g mörk och vit choklad

Rör smör och socker till en krämig smet. Tillsätt ägget och rör om ordentligt.
Blanda ner resten av ingredienserna. Rulla ca 20 bollar av smeten och lägg på bakplåtsppapper, platta ut dem en aning. Lämna utrymme mellan kexen för de växer i ugnen. Grädda i 175 grader ca 12-15 minuter. Kexen skall vara sega i mitten och knapriga i kanten.



Choklad Cookies
about 20 cookies

125 g butter
1 1/4 dl sugar
1 1/4 dl coconut sugar
1 egg
3,5 dl flour
1/4 tsp salt
0,5 tsp baking powder
0,5 tsp bicarbonate
0,5 tbsp vanilla sugar
150 g dark and white chocolate pieces

Beat butter and sugar into a creamy batter. Add egg and stir well. Mix and stir in the remaining ingredients. Roll about 20 balls of the dough and place them on a parchment paper lined baking sheet, flatten them slightly. Leave space between the cookies, for they will grow in the oven. Bake at 175 degrees for 13-15 minutes. The cookies will be chewy in the middle and crunchy at the edges.


4 comments:

  1. Ser jättegoda ut! Trevligt med text både på svensk och engelska, men vilket jobb för dej! Jag hinner tyvärr inte med att skriva på båda språken, fast det vore trevligt.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Jag bodde utomlands när jag startade bloggen, så nu har det blivit ganska naturligt att jag skriver på båda språken. Roligt att du hittat hit och tack att du lämnade en kommentar.

      Delete
  2. Cookies är alltid lika gott! Jag har gjort en hel bakbok till mig själv med flera av dina cookierecept. Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, cookies funkar alltid :) Tack, vad roligt att höra! Kram

      Delete