Friday, January 17, 2014

Vegetable-Bean Tomato Sauce

En fräsch och god sås med många olika grönsaker. Ta de grönsaker du gillar och använd de bönor du har hemma. Jag använde mig av svarta bönor, men andra går lika bra. 

A fresh and tasty sauce with many different vegetables. Use the vegetables you like and take the beans you have at home. I used black beans, but others are just as good.


Vegetable-Bean Tomato Sauce

different vegetables chopped (broccoli, carrot, bell pepper, celery, zucchini)
1 red onion, chopped
1 garlic clove, chopped
1 can cherry tomatoes
2 dl black beans
sambal oelek
salt
pepper
oregano
water, if needed

Fry the vegetables, onion and garlic in some oil for 5 minutes. Then add the tomatoes and beans and let simmer until the vegetables are soft. Season to taste.


Grönsaks-Böntomatsås

olika grönsaker hackade (broccoli, morot, paprika, selleri, zucchini)
1 rödlök, hackad
1 vitlöksklyfta, hackad
1 burk körsbärstomater
2 dl svarta bönor
sambal oelek
salt
peppar
oregano
vatten, om det behövs

Fräs grönsaker, lök och vitlök i lite olja i 5 minuter, tillsätt sedan tomater och bönor och låt sjuda tills grönsakerna är mjuka. Krydda efter smak.

10 comments:

  1. A delicious and healthy meal!
    Kisses,dear!

    ReplyDelete
  2. Vilken härlig färg! Behövs i det här rusket! :)

    ReplyDelete
  3. Mums så gott och vilka härligt inbjudande bilder! Ha en fin fredag! Kram!

    ReplyDelete
  4. Mums din sås ljud och ser bra ut. En härlig varm och sensuell sås att värma sig. Tack för ännu en bra recept, ska jag prova det här under helgen! Hoppas du njuta av en vacker vecka kära Katarina! STOR kram:-)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Mette! Önskar dig en fin dag, kram!

      Delete