Thursday, November 14, 2013

Sweet Potato Patties

Biffar på bönor görs ofta hos oss och nu fick även en sötpotatis åka ner i blandningen. Jag blandade i lite kanel också för att jag tycker att sötpotatis och kanel passar bra ihop. Det blev mycket goda biffar. 

I often make patties on beans at home, and now I even used a sweet potato to go down in the mix. I mixed in some cinnamon as well since I think that sweet potatoes and cinnamon go well together. The patties tasted really good.


Sweet Potato Patties

1 can of beans
1 garlic clove, chopped
1 small red onion, chopped
1 sweet potato, boiled and mashed
handful parsley
salt
pepper
0,5 tsp jeera / cumin
pinch of cinnamon
1 tbsp almond flour
1 tbsp psyllium

Mix the beans, garlic, and onion in a food processor. Add the sweet potato, spices, almond flour and psyllium, stir. Let stand for 10 minutes. Form the mixture into patties and fry in a oiled skillet on both sides until golden brown.


Sötpotatisbiffar

1 burk bönor
1 vitlöksklyfta, hackad
1 liten rödlök, hackad
1 sötpotatis, kokad och mosad
en handful persilja
salt
peppar
0,5 tsk spiskummin
nypa kanel
1 msk mandelmjöl
1 msk psyllium

Blanda bönor, vitlök och lök i en matberedare. Blanda i sötpotatis, kryddor, mandelmjöl och psyllium. Låt stå i 10 minuter. Forma blandningen till biffar och stek i en oljad stekpanna på båda sidor tills de är gyllenbruna.

16 comments:

  1. De här biffarna låter väldigt spännande och goda! Måste testa göra sådana fast utan bönor...få mycket ont i magen av bönorna... (
    Ha en toppen dag!
    Kramar!
    //Lana

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Ja, bönor passar inte till alla. Ha en fin dag, kram!

      Delete
  2. Nä, det börjar bli dags för mig att laga vego-biffar!!

    ReplyDelete
  3. Ser jättegott ut och kanel var lite otippat men säkert jättegott:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Bara man inte tar för mycket av kanel, så blir det bra :)

      Delete
  4. Jag gör ofta biffar med sötpotatis,men har aldrig användt bönör tillsammans med sötpotatis.Säkert gott!

    ReplyDelete
  5. Åh vad gott!! http://saralouisespluggkrubb.blogspot.se/

    ReplyDelete
  6. Did you cook the sweet potato in the oven? :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. No I cooked it in a saucepan, but you can cook it in the oven as well!

      Delete
  7. Men hallå där? Ja, tack! Och vilka färger! I like!

    ReplyDelete
  8. MMMMMM,....your cinnamon sweet potato,burgers look so appetizing & smashing even . yummmmm . X

    ReplyDelete