I continue with another recipe with the combo lemon and licorice. A fresh and moist cake which also contains quark and white chocolate.
Citron-Lakritskaka
med vit choklad
100
g vit choklad
100
g smör eller margarin
150
g kvarg
2
dl strösocker
2,5
dl vetemjöl
0,5
citron, skal och saft
2
tsk vaniljsocker
1
tsk bakpulver
1,5 tsk lakritspulver
1/4 tsk salt
glasyr
50 ml grädde
75 g lakritschoklad
Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Sätt ugnen på 200
grader. Smält chokladen i vattenbad och smöret på svag värme i en kastrull. Rör
kvarg och socker till en jämn smet. Tillsätt smör och choklad och blanda väl.
Riv citronskalet och pressa citronsaft och blanda ner i smeten. Blanda mjöl,
vaniljsocker, bakpulver, lakritspulver och salt. Rör ner i smeten lite i taget. Häll smeten i
formen. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter. Låt svalna och häll på glasyr om du vill. För glasyren värm grädde och choklad tills chokladen smält. Låt kallna och bred sedan på kakan.
Lemon
Licorice White Chocolate Cake
100
g white chocolate
100
g butter
150
g quark
2
dl sugar
2
½ dl flour
½
lemon, juice and zest
2
tsp vanilla sugar
1
tsp baking powder
1,5 tsp licorice powder
1/4 tsp salt
glaze
50 ml cream
75 g licorice chocolate
Grease a form with removable edges about 24 cm in diameter. Preheat
oven to 200 degrees. Melt chocolate in microwave or over a hot-water bath and
melt butter over low heat in a saucepan. Stir quark and sugar until
smooth. Add the butter and chocolate and mix well. Grate the lemon peel and
squeeze lemon juice and stir into the batter. Mix flour, vanilla sugar, baking
powder, licorice powder and salt. Stir in the flour mixture a little at a time. Pour the batter
into the pan. Bake in oven for 25 minutes. Allow to cool and glaze the cake if you want. For the glaze heat the cream and chocolate until the chocolate has melted. Let cool and spread over the cake.
15 Comments
Den ser väldigt saftig och god ut!
ReplyDeleteTack Erika!
DeleteOj! Hur ska en kommentera en sådan pärla. Både ser och verkar gôrgo på ren göteborska.
ReplyDeleteTack! Det var ett nytt ord för mig :)
DeleteHar aldrig ätit kaka med lakrits men din kaka se så god ut att jag måste nog göra det nån dag..:-)
ReplyDeleteVilken fin tårta och kombon lakrits och citron låter galet gott vännen! Kram på dig!
ReplyDeleteJa, det är ju så galet gott :) Kram
DeleteIt looks amazing!Hugs,dear!
ReplyDeleteThanks dear! Hugs.
DeleteOj, så god och saftig kakan ser ut. Och lakrits och citron som är en sådan härlig kombination:) Det vattnas i munnen:) kramar
ReplyDeleteTack! Kakan blir mycket saftig och god och jag gillar verkligen citron och lakrits! Kram
DeleteStunning cake!! I've been enjoying your Instagram so much lately, too!
ReplyDeleteThanks Koko :) You make me happy!
DeleteMums, säger jag bara!!! Kram
ReplyDeleteTack Helena och kram!
Delete