Festliga energibollar med smak av espresso och jordgubbar. Väldigt goda och de är nyttigare än vanliga tryfflar. 

Festive energy balls flavored with espresso and strawberries. Very delicious and these are healthy too.


Espresso-Jordgubbstryffel

200 g färska, urkärnade dadlar
2 dl mandel
1 dl cashewnötter
5 jordgubbar, färska
0,5 dl espresso
2,5 msk kakaopulver
en nypa salt
kokos att rulla bollarna i

Mixa alla ingredienser förutom kokos till en slät smet. Forma till bollar och rulla dem i kokos. Förvara i kylskåp.


Espresso-Strawberry Truffles

200 g fresh, pitted dates
2 dl almonds
1 dl cashews
5 strawberries, fresh
0,5 dl espresso
2,5 tbsp cocoa powder
pinch of salt
coconut to roll the balls in

Mix all the ingredients except the coconut to a smooth paste. Shape into balls and roll them in coconut. Store in refrigerator.