A sauce that can be served with pasta or quinoa or can be used in a casserole dish. I mixed quinoa with the sauce and made a gratin instead. Delicious!
Soja-Tomatsås Quinoa gratäng
0,5
st zucchini, hackad
1
liten röd paprika, hackad
1
lök, hackad
1 burk tärnade tomater
2,5
dl sojakross, blötlagd
salt
peppar
oregano
3-4
msk crème bonjour, örter-vitlök
quinoa, kokt
riven ost
quinoa, kokt
riven ost
Hacka
zucchini, paprika och lök och stek i en skvätt olja några minuter. Tillsätt
soja och tomater. Låt sjuda i ca 20 minuter. Krydda efter smak. Blanda till
sist i crème bonjour. Blanda ner i såsen några deciliter kokt quinoa och lägg allt i en ugnsform. Strö på riven ost och grädda i 200 grader tills osten smält.
Soy-Tomato Sauce Quinoa Gratin
0,5
pc zucchini, chopped
1
small red bell pepper, chopped
1
onion, chopped
1
can diced tomatoes
salt
pepper
oregano
2-3
tbsp crème bonjour, herb-garlic
quinoa, cooked
grated cheese
quinoa, cooked
grated cheese
Chop
zucchini, pepper and onion and fry them in oil for a couple of minutes. Add soy
and tomatoes. Let simmer for 20 minutes. Season to taste. Lastly stir in crème
bonjour. Stir in the sauce a few deciliter cooked quinoa and put it all in a baking dish. Sprinkle with grated cheese and bake at 200 degrees until cheese is melted.
11 Comments
Låter och ser väldigt gott ut. Får man prova en dag :)
ReplyDeleteTack Jenny! Ja, den var mycket god.
DeleteMe encanta el cereal quinoa la uso a menudo muy rico su gratín,hugs,hugs..
ReplyDeleteYes, quinoa is really delicious i gratin. Hugs and have a great day!
DeleteÅh, det låter mums!
ReplyDeleteTack :)
DeleteCrème bonjour är ju så himla gott! Jag bara älskar den. Kram!
ReplyDeleteJa, väldigt gott. Kram
Deletegahhh vad gott finis kram Sofia
ReplyDeleteTulin nyt sitten vastavisiitille. Tämä quinoa-gratiini on todella hyvän näköistä. Maistoin quinoaa ensimmäistä kertaa kuukausi sitten ja oli hyvin mielenkiintoista...tätä sinun reseptiäsi pitäisi kokeilla :)
ReplyDeleteKiva, kun tulit visiitille :) Quinoa on oikein hyvää ja siitä voi tehdä myös herkullisia pihvejä.
Delete