Wednesday, July 17, 2013

Soy-Tomato Sauce Quinoa Gratin

En sås som kan serveras till pasta eller quinoa eller användas till en gratängliknande rätt. Jag blandade ner quinoa i såsen och gjorde en gratäng istället. Mycket gott! 

A sauce that can be served with pasta or quinoa or can be used in a casserole dish. I mixed quinoa with the sauce and made a gratin instead. Delicious!


Soja-Tomatsås Quinoa gratäng

0,5 st zucchini, hackad
1 liten röd paprika, hackad
1 lök, hackad
1 burk tärnade tomater
2,5 dl sojakross, blötlagd
salt
peppar
oregano
3-4 msk crème bonjour, örter-vitlök

quinoa, kokt
riven ost

Hacka zucchini, paprika och lök och stek i en skvätt olja några minuter. Tillsätt soja och tomater. Låt sjuda i ca 20 minuter. Krydda efter smak. Blanda till sist i crème bonjour. Blanda ner i såsen några deciliter kokt quinoa och lägg allt i en ugnsform. Strö på riven ost och grädda i 200 grader tills osten smält.


Soy-Tomato Sauce Quinoa Gratin

0,5 pc zucchini, chopped
1 small red bell pepper, chopped
1 onion, chopped
1 can diced tomatoes
salt
pepper
oregano
2-3 tbsp crème bonjour, herb-garlic

quinoa, cooked
grated cheese

Chop zucchini, pepper and onion and fry them in oil for a couple of minutes. Add soy and tomatoes. Let simmer for 20 minutes. Season to taste. Lastly stir in crème bonjour. Stir in the sauce a few deciliter cooked quinoa and put it all in a baking dish. Sprinkle with grated cheese and bake at 200 degrees until cheese is melted.

12 comments:

  1. Låter och ser väldigt gott ut. Får man prova en dag :)

    ReplyDelete
  2. Me encanta el cereal quinoa la uso a menudo muy rico su gratín,hugs,hugs..

    ReplyDelete
    Replies
    1. Yes, quinoa is really delicious i gratin. Hugs and have a great day!

      Delete
  3. Crème bonjour är ju så himla gott! Jag bara älskar den. Kram!

    ReplyDelete
  4. gahhh vad gott finis kram Sofia

    ReplyDelete
  5. Tulin nyt sitten vastavisiitille. Tämä quinoa-gratiini on todella hyvän näköistä. Maistoin quinoaa ensimmäistä kertaa kuukausi sitten ja oli hyvin mielenkiintoista...tätä sinun reseptiäsi pitäisi kokeilla :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kiva, kun tulit visiitille :) Quinoa on oikein hyvää ja siitä voi tehdä myös herkullisia pihvejä.

      Delete