I continue to try speculoos-butter in baked goods. These muffins are moist and the cookie butter goes well together with the banana. Yummy!
Banan-Speculoosmuffins
100
g smör, mjukt
2
dl socker
2
ägg
1
tsk vaniljsocker
1,5
dl kvarg, vaniljsmak
1
banan, mosad
3
dl vetemjöl
1
tsk bakpulver
speculoos
Rör
ihop smör och socker. Tillsätt äggen och rör om ordentligt. Blanda i
vaniljsocker, kvarg och mosad banan. Tillsätt sedan mjöl, bakpulver. Fyll
muffinsformar med smeten och klicka lite speculoos på toppen av varje muffins.
Grädda i 180 grader ca 15 minuter.
Banana-Speculoos
Muffins
100
g butter, softened
2 dl
sugar
2
eggs
1 tsp
vanilla sugar
1,5
dl quark, vanilla flavor
1
banana, mashed
3 dl
flour
1 tsp
baking powder
speculoos
spread
Stir
together butter and sugar. Add the eggs and stir well. Mix in vanilla sugar, quark
and the mashed banana. Then add the flour and baking powder. Fill muffin cups
with the batter and put some speculoos on top of every muffin. Bake at 180
degrees for 15 minutes.
17 Comments
Det där smöret blev man ju nyfiken på och det är man inte ensam om... ;)
ReplyDeleteVi andra, som inte hittar det i affären, kan kanske testa att göra det själv. Titta här http://bigbaketheory.com/2012/08/03/homemade-speculoos-spread/.
Roligt att se dina tips på vad man kan använda det till! :)
Ja, det är ett gott smör :) Jag har också funderat på att göra det själv, så tack för receptet och din kommentar!
DeleteI see that you also love speculaas spread! I do too!
ReplyDeleteYour banana muffins with that spread must atste awesomely delicious! :) They look pretty too! ;) x
Yes, it's great! Thanks Sophie!
DeleteWonderful combination!Love it!
ReplyDeleteHugs,dear!
Thank you Lenia! Hugs to you too!
DeleteSmaskens! Du frestas så mycket! ;):)
ReplyDeleteha en fin dag!
Kramar!
//Lana
Looks fantastic Katarina! I've never tried speculoos spread before. A new ingredient to try :).
ReplyDeleteThank you! Speculoos is really yummy :)
DeleteSer gott ut! :)
ReplyDeleteTack Sara!
DeleteSer mycket gott ut. Du kan du vännen : ) kram en trött målare ; ) i Hjo
ReplyDeleteTack! Ja, du har målat mycket på senaste tid, det blir säkert fint. Kram
DeleteNom nom vännen! :D
ReplyDeleteTack :)
DeleteHaha, har letat efter Speculooskakor/smör sedan du bloggade om det första gången för en tid sedan. Verkar ju hur gott som helst!
ReplyDeleteNog tur ändå att jag inte hittat något här hemma för jag har haft "bakförbud" i Miss Meisters kök, och kommer fortsätta ha så tills jag kommer iform igen :)
Ja, den tycks inte finnas i de Nordiska länderna. Kanske jag borde ha en liten tävling på bloggen :)
Delete