Ricotta is great to use, both in baked goods and in savory foods. Yesterday, I gave you a recipe for puff pastry filled with ricotta and today I'm giving you a sauce with ricotta in it. Spinach and ricotta are made for each other.
Spinach Ricotta
Sauce
1 tsp olive oil
1 red onion,
finely chopped
1 garlic clove,
minced
500 g spinach,
frozen
150 g ricotta
cheese
a pinch of nutmeg
salt
black pepper
Heat the oil in a
pan and fry the onion and garlic until soft. Add the spinach.
Continue to cook
on low heat approximately 5 minutes. Add the ricotta cheese and mix. Season
with salt, pepper and nutmeg. Serve with your favorite pasta.
Spenat Ricottasås
1 tsk olivolja
1 rödlök, finhackad
1 vitlöksklyfta,
hackad
500 g spenat,
frysta
150 g ricottaost
en nypa muskot
salt
svartpeppar
Hetta upp oljan i
en stekpanna och fräs lök och vitlök tills den är mjuk. Tillsätt spenaten. Fortsätt
att koka på låg värme ca 5 minuter. Tillsätt ricottaost och blanda. Krydda med
salt, peppar och muskot. Servera med din favoritpasta.
14 Comments
Oh så gott! Jag älskar spenat! Och i kombinationen med ricotta kan det bara inte bli bättre! :)
ReplyDeleteHa en toppen dag!
Kram kram
//Lana
Ja, det är en god kombination! Ha en fin dag, kram!
DeleteI totally agree with you!This is a heavenly combination!
ReplyDeleteHugs,dear!
Yes, it sure is! Thanks and hugs!
DeleteJag gjorde en pasta häromdagen med ricotta! Grymt användbar liten ost.
ReplyDeleteJa, ricotta är väldigt användbar :)
DeleteFryst spenat och jag kommer bara inte överens. Jag tycker den har en bismak som inte är angenäm. Men i vanlig ordning får du mig att bli sugen på vegetariskt! Ha en skön måndagkväll.
ReplyDeleteTack. Jag har inte märkt skillnad på fryst och färsk, men säkert kan de smaka olika. Ha det bra!
DeleteDet här åker in i inspirationsmappen på en gång. Mycket gott!
ReplyDeleteTack! Ja, mycket gott.
DeleteMums tack snälla fina du för receptet! kram Sofia
ReplyDeleteTack Sofia, kram!
Deleteuhm Katarina, din sås se så härlig gräddig ut! Jag älskar spenat :-) Tack för din fina recept och har en riktigt trevlig dag, klem :-)
ReplyDeleteJa, den är krämig och så god! Tack och ha en fin dag! Kram
Delete