Chocolate and banana is a great flavor combination and they are intermingled in these biscuits. Enjoy!
Chokladkex
med Banancurd
85 g
mörk choklad
120 g
smör
2,5 dl
socker
3 stora
ägg
1 tsk
vaniljsocker
2,5 dl
vetemjöl
0,5 dl
kakao
0,5 tsk
bakpulver
Värm ugnen
till 175C. Lägg bakplåtspapper på en plåt. Smält choklad och smör i
mikrovågsugn. Rör tills slät och låt svalna.
I en
skål, vispa ihop socker, ägg och vaniljsocker tills väl blandat. Rör i choklad
blandningen. Sikta samman mjöl, kakaopulver, bakpulver och salt. Blanda sedan i
ägg-chokladblandningen, blanda bara tills allt kommer samman och inga strimmor
av de torra ingredienserna är kvar.
Häll
smeten i en spritspåse och spritsa små cirklar på bakplåtspapperet. Lämna
mellanrum mellan cookies. Grädda i 5-7 minuter. Något större kakor kan behöva
ytterligare en minut eller två av gräddningstiden. Låt svalna helt på
bakplåten. Lägg banancurd på ett kex och toppa med ett annat kex.
Chocolate
Biscuit with Banana Curd
85 g
dark chocolate
120 g
butter
2,5 dl
sugar
3 large
eggs
1 tsp
vanilla sugar
2,5 dl
flour
0,5 dl
cocoa powder
0,5 tsp
baking powder
1/4 tsp
salt
Preheat
oven to 175C. Place parchment paper on a baking sheet. Melt chocolate and
butter in microwave. Stir until smooth and let cool.
In a
bowl, whisk together sugar, eggs and vanilla until well blended. Stir in chocolate
mixture. Sift together the flour, cocoa powder, baking powder and salt. Then
mix in the egg-chocolate mixture, mixing just until everything comes together
and no streaks of dry ingredients remain.
Pour the
batter into a piping bag and pipe small circles on baking parchment. Leave
space between the cookies. Bake for 5-7 minutes. Slightly larger cookies may
need another minute or two of baking time. Let cool completely on the baking
sheet. Put banana curd on one cookie and
put another cookie on top.
30 Comments
Så gott det ser ut, banan och choklad är en perfekt kombination, sparar genast receptet :-), ha en fin helg
ReplyDeleteJa, de är fina ihop! Tack!
DeleteIhana suklaan ja banaanin yhdistelmä!:)
ReplyDeleteChoklad och banan åhh säger jag kram Diana
ReplyDeleteJa, mums! Kram
DeleteVilka goda kakor med den krämiga curden i mitten. Och banancurd som är så gott, ett kanonrecept!!
ReplyDeleteTack!
DeleteHar aldrig gjort bananacurd men detta ska jag definitivt testa och bjuda mina kollegor på :)
ReplyDeleteTack, hoppas du gillar dem!
DeleteBanana curd låter jättegott:)
ReplyDeleteJa, den är så god :)
DeleteYks herkullisimmista makuyhdistelmistä mitä tiedän, nam! :-)
ReplyDeleteJo, kyllä on hyvää :)
DeleteTakuulla hyviä, rakastan tätä yhdistelmää!:)
ReplyDeleteOvat herkullisia!
DeleteChoklad och banan går alltid bra ihop! Ser jättegoda ut :D
ReplyDeleteTack Kristin!
DeleteEn av mina favvokombinationer! Så gott att ha bananfyllning i kakorna :)
ReplyDeleteMen ÅÅÅ igen! Sparas! Måste börja baka alla härliga saker snart!
ReplyDeleteJust nu är jag mätt av en mäktig brunch och glass, men i morgon kanske ;P
Ser ut att vara supergoda! Vad kul med banancurd. Måste prova!
ReplyDeleteTack så mycket! Roligt om du vill prova.
DeleteÅh vad fina och goda de såg ut!
ReplyDeleteI've never even made banana curd. Now I want to try this!
ReplyDeleteYes, try it, it's yummy :)
DeleteBanana curd! :D
ReplyDeleteJAAA :)
DeleteHej Katarina!
ReplyDeleteUhm, de ser så trevlig ut! Jag har aldrig försökt göra banana curd men jeg bör absolut testas! Tack så mycket för receptet :-) kram!
Tack! Ja, banancurd är väldigt gott! Kram
Deletei love your banana curd a lot & made it a few times allready! I know that I would love these lovely filled cookies too! I also love the combo of chocolate & banana a lot!
ReplyDeleteYummy! xxx I hope you are settling in nicely in Amsterdam!
Thanks! I'm glad to hear that! Thanks, everything is ok in Amsterdam, just waiting for our furnitures :)
Delete