Saturday, November 3, 2012

Mini Pumpkin Doughnut

Donitser med smak av pumpa bjuder jag på idag! Jag rekommenderar att rulla donitserna i en socker-kanelblandning. Pumpa och kanel är en fin kombo.

Today I'm giving you a recipe for doughnuts with a taste of pumpkin! I recommend rolling the doughnuts in a sugar-cinnamon mixture. Pumpkin and cinnamon is a nice combo.


Pumpkin Doughnut

50 g butter, soft
0,5 dl brown sugar
1 small egg
2 dl flour
1 tsp baking powder
1/4 tsp cinnamon
a pinch of nutmeg
a pinch of ginger
a pinch of salt
2 tbsp sour cream
1 dl pumpkin puree

Cream butter and brown sugar until light and fluffy. Add the egg and stir. Add the flour, baking powder, spices, sour cream and pumpkin. Stir until everything is blended. Fill a mini doughnut pan with the batter and bake in 175 degrees for 10 minutes. I you want you can roll the donuts in sugar-cinnamon mixture while they are still warm.

 

Pumpa-Donitser

50 g smör, mjuk
0,5 dl farinsocker
1 litet ägg
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1/4 tsk kanel
en nypa muskot
en nypa ingefära
en nypa salt
2 msk gräddfil
1 dl pumpapuré

Vispa smör och farinsocker tills ljust och fluffigt. Tillsätt ägget och rör om. Tillsätt mjöl, bakpulver, kryddor, salt, gräddfil och pumpa. Rör om tills allt är blandat. Fyll en mini donitsform med smeten och grädda i 175 grader i 10 minuter. Om man vill kan man rulla donitserna i socker-kanelblandning medan de fortfarande är varma.

25 comments:

  1. Vilka söta små godingar! Ja, smakerna blir jättegoda ihop :) En sådan liten miniform skulle man ha. Köpt i vanlig bakaffär? Lördagskram till dig!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Amy! Ja, formen har jag köpt i Singapore i en bakaffär! Kram till dig också!

      Delete
  2. Vilka fina! Jag skulle själv vilja ha en sådan form att baka i. Kanel och pumpa passar verkligen bra ihop :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Marja! Formen har jag använt mig mycket av :)

      Delete
  3. hur söta som helst,och formen är ju underbart.älskar mini bakverk för då kan man äta fler och pumpa/kanel låter så gott

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det bästa är att man kan äta flera :) Tack!

      Delete
  4. Sööttejä! Kaneli sopii hyvin kurpitsalle mausteeksi. Joskus olen tehnyt kurpitsapiirasta, johon mausteeksi tulee kanelia.:) Hauskaa viikonloppua!:)

    ReplyDelete
  5. MMMMM,..;they look super fantastic! Yummy creations & beautiful to look at too!
    MMMM!

    ReplyDelete
  6. Så fina!! Visst ska det vara pumpa och kanel!!!

    ReplyDelete
  7. Så fina de ser ut! Perfekt med små godbitar att mumsa på!:)
    Fortsatt trevlig helg! Kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, när de är små kan man bra äta flera! Kram

      Delete
  8. I just recently bought a mini doughnut pan and I was looking for a recipe. Thank you for this recipe!!! I cannot wait to make these!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Thank you for stopping by and leaving a comment!

      Delete
  9. Oj så smarrigt, pumpa är ju en så bra råvara :D Måste köpa hem en butternut någon dag :D

    ReplyDelete
  10. Ser fantastiskt gott ut, skulle nog uppskattas här hemma! Kram

    ReplyDelete
  11. Hi! This is my first visit to your blog! We are a
    group of volunteers and starting a new initiative in a community in the same
    niche. Your blog provided us valuable information to work on.
    You have done a extraordinary job!

    My web page no fax payday loans

    ReplyDelete