Andes mint chocolate you might not get from everywhere, but you can use after eight or any chocolate you like instead. Good, soft cookies!
Chocolate Mint
Cookies
90 g butter
2 dl brown sugar
1 tbsp water
170 g chocolate
chips
1 egg
3-3,5 dl flour
1/4 tsp salt
0,5 tsp baking
soda
12 Andes mints
Melt together the
butter, brown sugar and water in the microwave. Add the chocolate chips and
stir until melted. Let stand 10 minutes to cool. Add the remaining ingredients
and combine to form a dough. Chill the dough at least 1 hour.
Roll the dough
into balls and place on a lightly greased cookie sheet, leaving ample space
between the dough balls. Bake at 175°C for 8-10 minutes. Remove the cookies
from the oven, and place on top of each cookie half of an Andes mint. Allow the
mint to melt and then swirl the mint over the cookie with the back of a spoon
or a knife.
Choklad Mint
Cookies
90 g smör
2 dl farinsocker
1 msk vatten
170 g chokladchips
1 ägg
3-3,5 dl mjöl
1/4 tsk salt
0,5 tsk bakpulver
12 Andes
mintchoklad
Smält smör,
farinsocker och vatten i mikrovågsugn. Tillsätt chokladchips och rör om tills
smält. Låt stå 10 minuter för att svalna. Tillsätt resten av ingredienserna och
blanda till en deg. Kyl degen minst 1 timme. Rulla degen till bollar och
placera på en lätt smort baplåtspapper, lämna gott om utrymme mellan kexen.
Grädda i 175 ° C i 8-10 minuter. Ta bort cookies från ugnen och placera på
toppen av varje kex en halv Andes mint. Låt chokladen smälta och bred sedan
minten över kexen med baksidan av en sked eller en kniv.
25 Comments
Men mums vad gott cookies och mint mmm kram Diana
ReplyDeleteTack :) Kram
DeleteSom sagt, mint och choklad är en favorit. Ha en fin vecka!
ReplyDeleteJa, det är det! Tack det samma!
DeleteSer mycket goda ut!!!
ReplyDeleteJag försöker känna smaken genom bilden... för idag orkar jag inte baka;)
Finfin måndag till Dig!
kram lisamaja
Tack Lisa-Maja och fin måndag till dig också! Kram
DeleteThese cookies look like they would have been wonderful all by themselves ........... but then add that delicious looking icing ........... WOW, that takes them over the top!
ReplyDeleteThank you Chris, these are really delicious!
DeleteMums, tror du att de funkar med typ after eight istället om man inte hittar just den sorten? :D
ReplyDeleteMmm, ser smarrigt ut :0)
ReplyDeletevoi ei mitä herkkukeksejä :), ihan pakko testata piakkoin!
ReplyDeleteKiitos, ovat hyviä :)
DeleteThese cookies look amazing and they must taste heavenly because chocolate and mint go together so perfectly.
ReplyDeleteYes, they are heavenly good :)
DeleteJag skulle nästan göra vad som helst för en sån där just nu när jag sitter här i soffan med kurrande mage!
ReplyDeleteSynd att man kan inte skicka genom datorn :) Skulle gärna bjudit dig på några!
Deleteåh de här ser ut som en kaka i min smak,choklad och mint.kan man begära mer
ReplyDeleteDe här är verkligen goda!
DeleteIkväll har jag bakat dina cookies med jordnötssmör! Supergoda och gick hem här:)) Får jag skriva om receptet och länka till din blogg? Kram
ReplyDeleteÅh, tack vad roligt! Och förstås får du skriva om receptet och länka till mig, tack! Kram
DeleteMen vännen, jag har gjort något liknande fast med after eight på haha. Great mind think alike ;) Kommer på bloggen framöver när jag fått till fotona, kram!
ReplyDeleteJa, precis, great mind think alike! Kram
Delete:)
DeleteDen oppskrift må jeg bare prøve!
ReplyDeleteJette Birk
Ja, testa gärna :)
Delete