Ett till recept med jordnötssmör. Jordnötter och choklad är en god kombination. Dessa två möts här i en liten munsbit. Påminner om snickers till smaken och är en lite annan variant av dessa.

One more recipe with peanut butter. Peanuts and chocolate are a good combination. These two meet in these small morsels. Reminiscent of snickers to taste and reminds a little bit of these.


Jordnötssmör-Choklad Cookie Cup

2 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
1/8 tsk salt
60 g smör, rumstemperatur
1,2 dl farinsocker
1 litet ägg
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl jordnötssmör

40 g chocklad
2 msk kondenserad mjölk
hackade jordnötter

Värm ugnen till 175 grader. I en skål, sikta samman de torra ingredienserna och ställ åt sidan. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt ägg och vaniljsocker, blanda. Tillsätt jordnötssmör och fortsätt att vispa på låg hastighet. Tillsätt de torra ingredienserna och rör om tills allt är blandat.

För fyllningen värm choklad och kondenserad mjölk i mikrovågsugnen.

Forma degen till små bollar och placera varje boll i en smord minimuffinplåt. Grädda 10 minuter tills kanterna är lite bruna. Använd ändan av en tjock träslev för att göra en liten grop i mitten av varje kaka och fyll med chokladblandningen. Strö på hackade jordnötter.

 

Peanut Butter-Chocolate Cookie Cups

2 dl flour
0,5 tsp baking powder
1/8 teaspoon salt
60 g butter, room temperature
1,2 dl brown sugar
1 small egg
0,5 tsp vanilla
1 dl peanut butter

40 g chocolate
2 tbsp condensed milk
chopped peanuts

Preheat oven to 175 degrees. In a bowl, sift together the dry ingredients and set aside. Beat butter and sugar until fluffy. Add eggs and vanilla, mix. Add the peanut butter and continue whisking on low speed. Add the dry ingredients and stir until well blended.

For the filling heat chocolate and condensed milk in the microwave.

Shape the dough into small balls and place each ball into a greased mini muffin pan. Bake 10 minutes until edges are slightly brown. Use the end of a thick wooden spoon to make a deep well in the center of each cookie and fill with chocolate mixture. Sprinkle with chopped peanuts.