Monday, September 24, 2012

Peanut Butter-Chocolate Cookie Cups


Ett till recept med jordnötssmör. Jordnötter och choklad är en god kombination. Dessa två möts här i en liten munsbit. Påminner om snickers till smaken och är en lite annan variant av dessa.

One more recipe with peanut butter. Peanuts and chocolate are a good combination. These two meet in these small morsels. Reminiscent of snickers to taste and reminds a little bit of these.


Jordnötssmör-Choklad Cookie Cup

2 dl mjöl
0,5 tsk bakpulver
1/8 tsk salt
60 g smör, rumstemperatur
1,2 dl farinsocker
1 litet ägg
0,5 tsk vaniljsocker
1 dl jordnötssmör

40 g chocklad
2 msk kondenserad mjölk
hackade jordnötter

Värm ugnen till 175 grader. I en skål, sikta samman de torra ingredienserna och ställ åt sidan. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt ägg och vaniljsocker, blanda. Tillsätt jordnötssmör och fortsätt att vispa på låg hastighet. Tillsätt de torra ingredienserna och rör om tills allt är blandat.

För fyllningen värm choklad och kondenserad mjölk i mikrovågsugnen.

Forma degen till små bollar och placera varje boll i en smord minimuffinplåt. Grädda 10 minuter tills kanterna är lite bruna. Använd ändan av en tjock träslev för att göra en liten grop i mitten av varje kaka och fyll med chokladblandningen. Strö på hackade jordnötter.

 

Peanut Butter-Chocolate Cookie Cups

2 dl flour
0,5 tsp baking powder
1/8 teaspoon salt
60 g butter, room temperature
1,2 dl brown sugar
1 small egg
0,5 tsp vanilla
1 dl peanut butter

40 g chocolate
2 tbsp condensed milk
chopped peanuts

Preheat oven to 175 degrees. In a bowl, sift together the dry ingredients and set aside. Beat butter and sugar until fluffy. Add eggs and vanilla, mix. Add the peanut butter and continue whisking on low speed. Add the dry ingredients and stir until well blended.

For the filling heat chocolate and condensed milk in the microwave.

Shape the dough into small balls and place each ball into a greased mini muffin pan. Bake 10 minutes until edges are slightly brown. Use the end of a thick wooden spoon to make a deep well in the center of each cookie and fill with chocolate mixture. Sprinkle with chopped peanuts.

46 comments:

  1. Yummy! You are very creative indeed!

    ReplyDelete
  2. Oh ja, dessa ser ju snäppet bättre ut än kakorna...choklad är ju alltid bra ;)

    ReplyDelete
  3. Vilka fina små kakor. Ser väldigt goda ut också. :o)

    ReplyDelete
  4. Joednötter & choklad, ja detta är ju absolut något för mig! Kommer definitivt att provas så tack så mkt för att du delar med dig av detta recept :)

    ReplyDelete
  5. Va? Mer kakor åt Moma-pappan!

    ReplyDelete
  6. Oj, sickna goda kakor! Jag älskar allt med choklad+jordnötssmör...

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Choklad och jordnötssmör hör liksom ihop :)

      Delete
  7. Vilken oemotståndig liten munsbit :) kram

    ReplyDelete
  8. What a lovely treat. These sound delicious. I hope you are having a great day. Blessings...Mary

    ReplyDelete
  9. Thanks for sharing this lovely cookie. Looks very yummy and I love peanut butter :)

    ReplyDelete
  10. Mums! Vi har lite lösa planer på att ge oss på att göra eget jordnötssmör i framtiden, det verkade inte så svårt:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Nej, det borde inte vara svårt, lycka till!

      Delete
  11. åh ja tack till dessa,ser riktigt gott ut och snickers är ju så gott.

    ReplyDelete
  12. Mmmm herregud, det är farligt att kika in hos dig vännen! Looks delicious säger jag bara, stor kram!

    ReplyDelete
  13. Håller med om att jordnötter och choklad är en perfekt kombo! Har också gjort muffins med dessa ingredienser :)

    ReplyDelete
  14. Så himla fiffigt att göra i minimuffinsformar.Skulle inte ha något emot några av dessa just nu/Kram bästa du!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jag gillar att baka smått :) Då kan man äta flera! Kram

      Delete
  15. Gahhhhhh vad gott jag älskar jordnötssmak tack för receptet kram från ett regnigt Hjo Sofia

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Sofia! Kram från ett halvmulet Singapore!

      Delete
  16. Jordnötter och choklad är en ljuvlig kombo. Ser fantastiskt goda ut.

    ReplyDelete
  17. Nämen ååå så gott det ser ut! Får ta och lägga dessa till min att-testa-lista :)

    ReplyDelete
  18. Ser supergoda ut! När du använder så lite kondenserad mjölk, vad gör du med resten? Går det att förvara i kylskåp o hur länge håller det i så fall? kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jag fryser ner resten av mjölken. Funkar bra! Kram

      Delete
  19. Ser supergoda ut! När du använder så lite kondenserad mjölk, vad gör du med resten? Går det att förvara i kylskåp o hur länge håller det i så fall? kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Jag brukar frysa ner resten och där håller den en längre tid.

      Delete
  20. ska smöret smältas innan man vispar med socker?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Det skall vara mjukt, alltså rumstempererat.

      Delete