Chokladkakor med mycket smak av choklad. Det blir en djup smak av den mörka chokladen. Ta ljusare choklad om du inte gillar mörk eller varför inte blanda mörk och ljus choklad. Goda!

Chocolate cookies with plenty of chocolate. The taste is deep because of the dark chocolate. Take milk chocolate if you do not like dark or why not mix dark and milk chocolate. Delicious!


Choklad Drömmar

2,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
1/8 tsk salt
4 ägg, vid rumstemp.
3,5 dl muscovadosocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk espressopulver
450 g mörk choklad (jag använde 72%)
120 g smör
2 dl chokladchips

Värm ugnen till 175 grader. I en skål, rör ihop mjöl, bakpulver och salt. Ställ åt sidan. I en annan skål, vispa ägg, muscovadosocker, vaniljsocker och espresso. Ställ åt sidan.

Smält choklad och smör i en skål i mikron. Låt svalna lite.
Tillsätt äggblandningen i den kylda chokladblandningen under omrörning. Rör i mjölblandningen. Blanda sedan i chokladchipsen.

Använd en liten glasskopa för att lägga högar av cookies på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda i 10-12 minuter.

 


Chocolate Dreams

2,5 dl flour
1 tsp baking powder
1/8 tsp salt
4 eggs, at room temperature
3,5 dl muscovado sugar
2 tsp vanilla sugar
1 tsp espresso powder
450 g dark chocolate (I used 72%)
120 g butter
2 dl chocolate chips

Preheat oven to 175 degrees. In a bowl, stir together flour, baking powder and salt. Set aside. In another bowl, whisk eggs, muscovado sugar, vanilla and espresso. Set aside.

Melt chocolate and butter in a bowl in the microwave. Allow to cool slightly.
Add the egg mixture in the cooled chocolate mixture while stirring. Stir in flour mixture. Now mix in the chocolate chips.

Use a small ice cream scoop to make heaps of cookies on a baking paper lined sheet. Bake for 10-12 minutes.