Friday, June 22, 2012

Strawberry White Chocolate Cookies

Färska och söta jordgubbar är så gott! I detta recept har jag använt jordgubbar och vit choklad och bakat goda cookies. Önskar er alla en fin midsommar! 

Fresh and sweet strawberries are so yummy! In this recipe, I have used strawberries and white chocolate and baked yummy cookies. I wish you all a great Midsummer!


Kex med jordgubbar och vit choklad

60 g smör
1 dl farinsocker
1 ägg
0,5 tsk vaniljsocker
2 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
0,5 tsk bakpulver
1/4 tsk kanel
2 dl hackade jordgubbar
vit choklad, bitar

Vispa smör, socker och vaniljsocker. Tillsätt ägget och vispa. Tillsätt havregryn, mjöl, bakpulver, kanel och rör runt tills allt är blandat. Blanda i jordgubbar och vit choklad.

Täck en plåt med bakplåtspapper och klicka stora skedar smet på pappret. Grädda  i 180 graders ugn 12-15 minuter.


Cookies with Strawberries and White Chocolate

60 g butter
1 dl brown sugar
1 egg
0,5 tsp vanilla
2 dl rolled oats
1,5 dl flour
0,5 tsp baking powder
1/4 tsp cinnamon
2 dl strawberries, chopped
white chocolate, pieces

Beat butter, sugar and vanilla sugar. Add the egg and whisk. Add the oats, flour, baking powder, cinnamon and stir until well blended. Stir in strawberries and white chocolate.

Cover a baking sheet with baking paper, place large spoonfuls of batter onto the sheet. Bake in 180 degree oven 12-15 minutes.

36 comments:

  1. Your strawberry cookies look fabulous and sound delicious!

    ReplyDelete
  2. Åh så gott med kex med jordgubbar och vit choklad! Trevlig midsommar!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, de passar mycket bra ihop! Glad midsommar!

      Delete
  3. Absolut en kaka i min smak, mmm så gott!

    Kram Malin

    ReplyDelete
  4. Kakorna ser väldigt goda ut!
    Hoppas du får en fin midsommar kram Emma

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack och jag önskar dig också en fin midsommar! Kram

      Delete
  5. Kan tänka mig att det blir gott med jordgubbar i, mums!
    Önskar dig finaste Katarina en riktigt trevlig midsommar, stor kram vännen från mig till dig :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack snälla, fina Amy! Glad midsommarkram!

      Delete
  6. Mumms!

    Glad midsommar!

    / Jen (http://littledessert.se)

    ReplyDelete
  7. Riktiga midsommarkakor, det ser jag det! :)
    Glad midsommar bästa konditorn!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Glad midsommar till dig också :)

      Delete
  8. Dem ska jag gör imorgon, när man är sugen på gott sådär dagen efter;) Önskar er finaste midsommar.
    Kram

    ReplyDelete
    Replies
    1. Roligt! Hoppas du gillar dem! Glad midsommar, kram!

      Delete
  9. åh så gott.själv har ja torkade jordgubbar som ja hade tänkt och göra nåt liknande.riktigt fina
    vill önska dig även en fortsatt underbar midsommar

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Torkade jordgubbar blir gott också. Glad midsommar!

      Delete
  10. Allt är gott i de där kakorna! Smula ner i glass och Ben & Jerry kan slänga sig i väggen :)

    Glad midsommar!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Haha, tack för den :) Glad midsommar!

      Delete
  11. Så somriga kakor, jordgubbar går bara inte att få för mycket av. Är jordgubbarna i Singapore goda? Jag är så såld på svenska och sörjer då de är ur säsong mot augusti. Stor varm midsommarkram till dig från din stora beundrare

    ReplyDelete
    Replies
    1. Jordgubbarna här importeras från USA eller Korea :/ Men nog är de helt goda, men inget slår de nordiska jordgubbarna! Kram till fina du!

      Delete
  12. Stor midsommarkram från mig!!!

    ReplyDelete
  13. I've never had cookies with fresh strawberries! I'm wondering if I've been living in a tin can as this is a wonderful idea and I'm sure incredibly delicious! Oh, and the white chocolate, well that just takes it right over the top! Very yummy indeed, Katarina, but I am not surprised~

    ReplyDelete
    Replies
    1. You should try fresh strawberries in cookies :) Thanks very much for your kind words!

      Delete
  14. JÖSSES vilka kakor! Jordgubb OCH vit choklad? I'm in heaven! :D Ska absolut bakas och testas nu när jordgubbarna går att få tag på överallt :)

    ReplyDelete
  15. Åh, vilka härliga kakor =) Hoppas att du har haft en fin midsommar!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack Hanna! Midsommaren var bra med mycket god mat :)

      Delete
  16. Underbar idé med jordgubbar och vit choklad!

    ReplyDelete