This is a wonderfully delicious cake and I know that the filling with a flavor of rum can be difficult to find. My bags are from Norway and they are not sold in Finland. But instead you can use whipped cream mixed with curd cheese and perhaps a dash of rum. Delicious either way. This is perfect for Midsummer celebrations. The cake is my entry for My Sweet Party.
Marängtårta med jordgubb-romfyllning
1,5 dl socker
125 g margarin
2,5 dl mjöl
4 äggulor
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
3 msk mjölk
4 äggvitor
2 dl socker
1 påse kakefyll, med smak av rom
2 dl vispad grädde
jordgubbar
Börja med att separera äggvitorna från äggulan. Vispa socker och margarin poröst. Tillsätt äggulor en i taget och vispa väl. Rör ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker och till sist mjölken. Blanda. Fördela degen på ett bakplåtspapper till en tunn platta.
Vispa äggvita och socker till en stadig massa. Fördela marängen över degen.
Grädda i 150 grader, i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Låt svalna.
Koka kakefyllet enligt anvisning på påsen. Låt svalna. Vispa grädden och rör ner i kakefyllet.
Dela kakbottnet på mitten, så du får två lika stora bitar. Häll fyllningen på den ena kakbiten och strö på skivade jordgubbar. Lyft på den andra kakbiten. Dekorera med jordgubbar. Färdig att servera. Förvara i kylskåp.
1,5 dl sugar
125 g margarine
2,5 dl flour
4 yolks
1 tsp baking powder
1 tsp vanilla sugar
3 tbsp milk
4 egg whites
2 dl sugar
1 bag of cake filling, with rum taste
2 dl whipped cream
strawberries
Start by separating the egg yolks and whites. Beat sugar and margarine porous. Add the egg yolks one at a time, beating well. Stir in flour, baking powder and vanilla sugar and finally the milk. Mix. Spread the mixture on a parchment papaer.
Beat the egg whites and sugar until you get a stiff foam. Spread the meringue over the batter.
Bake at 150 degrees, in the lower part of the oven about 30 minutes. Allow to cool.
Boil the cake filling according to directions on the bag. Allow to cool. Whip the cream and stir into the cake filling.
Cut the cake in half, so you get two equal pieces. Pour the filling on one half and put sliced strawberries on. Lift the other half on top. Decorate with strawberries. Ready to serve. Store in the refrigerator.
23 Comments
Påminner visst om Britatårta som jag faktiskt har tänkt göra till midsommaren. :) Låter gott med romsmak i fyllningen!
ReplyDeleteJa, Tove, en version av Britatårta är det :)
DeleteOjb så gott, en tårta helt i min smak :-)
ReplyDeleteTack! Ja, i min med :)
DeleteDet där låt som en tårta i min smak :) kram Diana
ReplyDeleteJa, den är mycket god! Kram
DeleteWhat a glorious creation. This is the type of cake that I love. I will be trying to recreate this very soon. Have a wonderful day. Blessings...Mary
ReplyDeleteThanks Mary! Hope you will like it!
DeleteVilken grym tårta. Påminner lite om en som mamma brukade göra till skolavslutningarna när vi var små. Rom hade inte mamma i (som tur var kanske) men det skulle jag nog uppskatta idag!
ReplyDeleteTack!! Ja, rom är för lite äldre :)
DeleteHimmel, så gott! Jag älskar maräng och marängtårta med jordgubbar... somrigare och godare kan det inte bli yum yum yum säger jag och önskar dig en fin helg, kram!
ReplyDeleteJa, detta är verkligen en sommartårta :) Kram och ha en fin helg du också!
DeleteLåter supergott! Spännande fyllning.
ReplyDeleteKram Malin
Tack så mycket! Kram
DeleteHelt klart en av mina favoriter, vi gör marängtårtan nästan till varje kalas. Så bra att variera emellan, men nu fick jag lite nya tips.
ReplyDeleteTrevlig helg
Kram
Alltid roligt att få nya tips :) Tack och kram!
DeleteWow.. that looks awesome! I love the cracks looking on top of the cake. Made pavlova once but didn't turn out good :D
ReplyDeleteThank you very much!
DeleteSer fantastiskt god ut. Ungefär som Britatårta och den är ju jättegod.
ReplyDeleteTack så mycket! Ja, en version av Britatårta!
DeleteSer underbart somrig ut!
ReplyDeleteTack :)
DeleteSer fantastiskt gott ut! Mums!!!
ReplyDelete