Det här är en röra du snabbt fixar ihop och kan krydda enligt smak. Jag fyllde pitabröd med röran och det blev riktigt lyckat!

This is a mixture that you can quickly put together and use spices according to taste. I filled pita bread with the mixture and it was really tasty and a good combination!


Lins-morot-zucchiniröra

3 dl linser, kokta
1-2 morot, grovt riven
0,5 zucchini, grovt riven
1 röd lök, fint hackad
salsa
jordnötssmör
salt
peppar

Stek lök, morot och zucchini ca 10 minuter och blanda sedan i resterande ingredienser. Fyll pitabröd med fyllningen och gott att ha till är skivad tomat, hummus, soltorkad tomat, avocado, crème fraiche...

 

Lentil-Carrot-Zucchini Mix

3 dl lentils, cooked
1-2 carrots, grated
0,5 zucchini, grated
1 red onion, finely chopped
salsa
peanut butter
salt
pepper

Fry the onion, carrot ans zucchini for 10 minutes. Add the remaining ingredients. Fill a pita bread with the filling and add some sliced tomato, hummus, sundried tomatoes, avocado, crème fraiche...