Wednesday, June 6, 2012

Deluxe Double Chocolate Cookies

Dessa är verkligen lyxiga cookies, med en djup och rik smak. Använd gärna en mörk choklad av god kvalité om du bakar dessa. 

These are truly luxury cookies, with a deep and rich flavor. Use a dark chocolate of good quality if you bake them.

 

Deluxe Double Chocolate Cookies

225 g choklad, smält
2,5 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
2 tsk bakpulver
120 g smör, vid rumstemperatur
2,5 dl socker
2 ägg
1/4 tsk salt
1 tsk vaniljextrakt
0,75 dl mjölk

Värm ugnen till 175 grader. I en skål, rör ihop mjöl, kakao och bakpulver. Ställ åt sidan. Vispa smöret krämigt. Blanda ner sockret tills blandningen är helt slät och mjuk. Tillsätt äggen ett i taget, blanda väl efter varje. Rör i salt och vanilj. Tillsätt sedan den smälta chokladen och mjölken och vispa tills allt är väl kombinerat. Slutligen, tillsätt mjölblandning och blanda. Fäll msk stora klickar av smeten på en bakplåtspappersklädd plåt. Grädda kakorna ca 7 minuter.


Deluxe Double Chocolate Cookies

225 g bittersweet chocolate, melted
2,5 dl flour
1,5 dl cocoa powder
2 tsp baking powder
120 g butter, at room temperature
2,5 dl sugar
2 eggs
1/4 tsp salt
1 tsp vanilla extract
0,75 dl milk

Preheat oven to 175 degrees. In a bowl, stir together flour, cocoa and baking powder. Set aside. Beat the butter until creamy. Stir in sugar until mixture is smooth and soft. Add the eggs one at a time, mixing well after each. Stir in salt and vanilla. Then add the melted chocolate and milk and whisk until all ingredients are thoroughly combined. Finally, add the flour mixture and mix. Drop tablespoon-sized blobs of dough on a baking paper lined sheet. Bake cookies approximately 7 minutes.

30 comments:

  1. Mums, allt med choklad i går hem :) kram Diana

    ReplyDelete
  2. Ja, dessa låter mumsiga! Cookies är hållbara kakor också. Bra att ha på lut om man får oväntat besök. Kram!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tack! Stämmer att de är hållbara! Kram

      Delete
  3. Skulle behöva vara varningstext på din blogg, varning för sötsaker.

    Kram Malin

    ReplyDelete
  4. De ser verkligen lyxiga ut med både kakao och mörk choklad i smeten!

    ReplyDelete
  5. Dessa ser jättegoda ut mumsmums! Får man flytta hem till dig? Ja ser bara plus... värme i Asien och god mat hos dig, vem kan tacka nej till det? ;)

    ReplyDelete
  6. Åh riktiga "kim-kakor", det ser jag ju med en gång. Ett glas mjölk till dessa och you made my day!

    ReplyDelete
  7. Ett stort glas iskall mjölk till måste ju sitta som en krocketklubba på smalbenet!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Haha, ja så kan man väl också säga :)

      Delete
  8. mmmm chokladberoende som ja är så skulle ja nog hoppa på kakburken direkt.

    ReplyDelete
  9. Det här ser ut som nåt för mig det! Choklad är bland det bästa som finns att baka med!

    ReplyDelete
  10. Oh Gosh, these look so decadent!

    ReplyDelete
  11. I love chocolate cookies and deluxe double chocolate is even better! Looks delicious!

    ReplyDelete