The Pioneer Woman hade gjort egna french fries och de såg så goda ut, att jag ville testa själv att laga. Det kräver lite tid, men är är värt väntan. Dessa french fries friteras i två omgångar.

The Pioneer Woman made her own french fries and they looked so good, that I wanted to test myself. It takes some time to make these, but it is worth the wait. These french fries are fried twice.


Franska Potatis

potatis
olja
salt

Skala och skölj potatisen och skär dem i stavar. Lägg dem i en skål med kallt vatten och låt dem stå i två till tre timmar eller även längre. När du är redo att göra pommes frites, häll bort vattnet och lägg potatisen på hushållspapper och torka dem torra. Värm fritören till 150 grader. Fritera potatisen ca 4 minuter eller tills den är mjuk. De skall inte bli bruna ännu. Ta bort dem och lägg dem på hushållspapper igen och torka torra. Skruva upp värmen på fritören tills oljan når 190 grader. Fritera potatisarna på nytt tills de är gyllene och frasiga. Ta bort från olja och strö med salt. Ät omedelbart!


French Fries

potato
oil
salt

Peel and wash potatoes and cut them into sticks. Put them in a bowl with cold water and let them stand for two to three hours or even longer. When you are ready to make french fries, drain off the water and lay them on paper towels and wipe them dry. Heat the oil to 150 degrees. Fry the potatoes about 4 minutes or until soft. They should not be brown yet. Remove and drain them on paper towels again. Turn up the heat until oil reaches 190 degrees. Fry the potatoes again until they are golden and crispy. Remove from oil and sprinkle with salt. Eat immediately!