Thursday, February 9, 2012

Lentil Stew

En god gryta med indiska kryddor. Servera gärna naan till.

A delicious stew with Indian spices. Serve with naan.


Linsgryta

1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 morötter
olivolja
1 cm färsk ingefära, riven
2 dl röda linser
2 tsk curry
2 tsk spiskummin
1 tsk kanel
1 tsk senapsfrön
0,5 tsk paprikapulver
1 burk krossade tomater
2 dl vatten
1 tsk socker
salt
svartpeppar

Hacka lök och vitlök. Skär morötterna i halvmånar. Fräs lök, vitlök, senapsfrön, spiskummin, kanel och curry i en kastrull med lite olja. Tillsätt linser, morötter, tomatkross, socker, ingefära och vatten. Låt koka ca 20 minuter eller tills morötterna mjuknat. Tillsätt vatten om det behövs. Krydda med paprika, salt och peppar. Servera med ris / naan.


Lentil Stew

1 onion
1 clove garlic
2 carrots
olive oil
1 cm fresh ginger, grated
2 dl red lentils
2 tsp curry powder
2 tsp cumin
1 tsp cinnamon
1 tsp mustard seeds
0,5 tsp paprika
1 can of crushed tomatoes
2 dl water
1 tsp sugar
salt
black pepper

Chop the onion and garlic. Cut the carrots into half moons. Fry onion, garlic, mustard seeds, cumin, cinnamon and curry powder in a pan with little oil. Add the lentils, carrots, tomatoes, sugar, ginger and water. Let cook about 20 minutes or until carrots are soft. Add water if necessary. Season with pepper, salt and pepper. Serve with rice / naan.

33 comments:

  1. I love red lentils and your stew looks wonderful. I'll have to give this a try. I hope you have a great day. Blessings...Mary

    ReplyDelete
  2. Indisk mat är kanongott!
    Och lika fina bilder som alltid här på din blogg :)

    ReplyDelete
  3. Gott, nyttigt och en pigg färg, vad trevligt.
    Sen så är jag helt övertygad om att alla goda kryddor är bra för hälsan!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, det stämmer. Kryddorna har många bra egenskaper!

      Delete
  4. Åh, linser är bland det godaste som finns! Just kanel är fantastiskt gott ihop med linser i en gryta! Tack för härligt recept! Kram!

    ReplyDelete
  5. I love lentils and this stew looks so delicious! Perfect for the cold days we are having now. Regards.

    ReplyDelete
  6. Vegetariskt men ändå mycket nyttigt och fullt med proteiner.

    ReplyDelete
  7. Åh du, den ser riktigt god ut!!!

    ReplyDelete
  8. Jag gör ofta linsgryta, gott och nyttigt perfekt kombo! Din ser smarrig ut minsann, kram!

    ReplyDelete
  9. Indisk kryddig mat är perfekt i vinterkylan. Ser jättegott ut.

    ReplyDelete
  10. Låter jättegott och jag hade gärna doppat ett litet bröd där också:)

    ReplyDelete
  11. Your stew looks amazing. I've never had it with curry, but it looks and sounds incredible! Can't wait to try this!

    ReplyDelete
  12. sv: Tack, de blev succé, har aldrig ätit godare, haha!

    ReplyDelete
  13. Vi håller ju på och försöker att införa lite indiska kryddor i vårt kök och dessutom har vi infört en veg.dag i veckan så detta sitter ju som en smäck!

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, testa gärna. Indisk mat är gott och så öven vegetariskt :)

      Delete
  14. Hi! I just wanted to ask if you ever have any issues
    with hackers? My last blog (wordpress) was hacked and I ended
    up losing several weeks of hard work due to no data backup.
    Do you have any methods to prevent hackers?

    Feel free to surf to my web-site - cash a check online

    ReplyDelete