Monday, January 30, 2012

Cherry Biscuits

Kex med smak av mandelmassa och körsbär, gott!

Biscuits with the taste of almond paste and cherries, yummy!


Körsbärskex

100 g smör, mjukt
1 dl socker
100 g mandelmassa, riven
1 ägg
2,5 dl mjöl
1 dl potatismjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
0,5 dl körsbärssaft
200 g körsbär

Vispa smör, socker och mandelmassa. Tilsätt ägget. Blanda de torra ingredienserna och sila dem ner i smeten. Blanda i saften. Ställ degen kallt för en halv timme. Forma degen till bollar och tryck in i varje boll ett körsbär och täck med deg. Grädda i 200 grader ca 8 minuter.


Cherry Biscuits

100 g butter, softened
1 dl sugar
100 g almond paste, grated
1 egg
2,5 dl flour
1 cup potato flour
1 tsp baking powder
1 tsp vanilla
0,5 dl cherry juice
200 g cherry

Beat butter, sugar and almond paste. Add the egg. Mix the dry ingredients and sift them into the batter. Mix in the juice. Put the dough in the refrigerator for half an hour. Shape the dough into balls and press into each ball a cherry and cover with dough. Bake at 200 degrees about 8 minutes.


Bakade även några kex med körsbär på toppen.
I also baked a few biscuits with the cherry on top.

28 comments:

  1. Det var skojiga småkakor! Ser goda ut också.

    ReplyDelete
  2. Finfina kakor! Jag är inte så väldans förtjust i körsbär, men man måste ju kunna byta ut det mot något annat. En godis kanske?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Ja, absolut. Jag har ett recept på cookies med choklad i (typ center), men har inte bloggat om dem ännu :)

      Delete
  3. Kul kombination! Här hittar man alltid så goda saker:-)

    ha en fin dag.

    ReplyDelete
  4. Så fint det blev med körsbäret på

    ReplyDelete
  5. Åh kakor med mandelmassa lät väldigt gott!!

    ReplyDelete
  6. exakt såna åt jag på bagerimässan jag var på förra året,och dina ser lika fin ut.

    ReplyDelete
  7. De där skulle jag kunna gå igång på :)

    ReplyDelete
  8. Så gott med körsbären på, vi gillar:)

    ReplyDelete
  9. Åhhh vilka söta nästan som fina små bröst ; ) kram Sofia

    ReplyDelete
  10. Låter ju jättegott, borde väl funka med andra bär också? T.ex. hallon och blåbär?

    ReplyDelete
  11. Supersöta kakor! Ser lättätna ut också, som de smälter i munnen.

    Kram

    ReplyDelete
  12. Så söta kakor, ser lite ut som ett kvinnobröst och det är det som gör dem så söta;-D

    ReplyDelete
  13. Åh, dom ser goda ut! Jag älskar mandelmassa och körsbär :)

    ReplyDelete