This was made for New Year's Eve and was a hit. So good with the creamy and slightly salty cheese against the sweet of the jam and cranberries. This I will definitely make again. Equally suitable as part of the main course or as a dessert.
Brie
En Croute eller Brie i smördeg
1
rund brieost
smördeg
hallonsylt
torkade
tranbär
flagad
mandel
ägg
På
mjölat bakbord kavla ut smördegen, store än själva osten. Bred på hallonsylt,
lämna tomt 5 cm från kanten, strö på tranbär och mandel. Lägg ostbiten i mitten
av smördegen och pensla kanterna med ägg. Vik smördegen över osten. Vänd på
paketet så sömmarna blir under. Dekorera om du vill med ytterligare smördeg.
Pensla med ägg. Grädda i 220 grader ca 20-25 minuter. Låt svalna en aning och
servera med salta kex.
Brie
En Croute or Brie in Puff Pastry
1
round brie cheese
puff
pastry
raspberry
jam
dried
cranberries
flake
almonds
egg
On
floured surface roll out puff pastry, bigger than the cheese. Spread with
raspberry jam, leave blank 5 cm from the edge, sprinkle with cranberries and
almonds. Place the cheese in center of the puff pastry and brush edges with
egg. Fold puff pastry over the cheese. Turn the package so the seams are down.
Decorate if you wish with more puff pastry. Brush with egg. Bake at 220 degrees
for 20-25 minutes. Allow to cool slightly and serve with crackers.
9 Comments
Åh, jag lagade ju också brie till nyår, det är så magiskt gott så det finns inte! Och i smördeg också, det kan ju inte annat än förhöja härligheten ännu ett snäpp :D
ReplyDeleteå det lät gott, får nog testas vid tillfälle.
ReplyDelete//v
Jag har länge funderat på att pröva det här med brietårta men den här varianten var ju något helt annat!!!
ReplyDeleteoj så vackert skapelse,och ser ju gudomligt gott.
ReplyDeleteMycket spännande rätt som jag skrev senast också... blir sugen på att testa :) kram!
ReplyDeleteAlexandra: Ja, brie är så gott!
ReplyDeleteVeropenn: Tack!
Emma: Ja, lite extra :)
Smulansbakblogg: Tack!!
Amy: Testa gärna! Kram
Wow, ser grymt gott ut för oss ostälskare.
ReplyDeleteVilken rolig idé!
ReplyDeleteKim: Ja, denna passar en ostälskare :)
ReplyDeleteCaroline: Tack!