Tasty bean burger with a taste of tomato.
Bean Burger with Tomato
3 dl mixed beans
2 tsp cumin
1-2 tbsp sundried tomato pesto
strips of sun-dried tomatoes
(1 egg)
salt
pepper
breadcrumbs
Mix roughly beans and cumin. Stir in
tomato pesto and tomato slices. Add salt and pepper. Shape batter into patties
and roll in breadcrumbs. Fry in oil until golden.
The batter is fairly loose, so an egg
could be good to use. Serve with toasted bread and vegetables.
Bönburger med tomat
3 dl blandade bönor
2 tsk spiskummin
1-2 msk soltorkad
tomatpesto
strimlor av soltorkad
tomat
(1 ägg)
salt
peppar
ströbröd
Mixa grovt bönor och
spiskummin. Blanda i tomatpesto och tomatstrimlor. Salta och peppra. Forma
biffar av smeten och rulla i ströbröd. Stek i olja tills de fått färg.
Smeten är ganska lös,
så ett ägg kunde hjälpa till att stadga biffarna. Servera med rostat bröd och grönsaker.
4 Comments
Jättefina bilder! :-)
ReplyDeleteSer jättegott ut
Jenny: Tack :)
ReplyDeleteGott det ser ut!
ReplyDeleteAmy: Tack snälla du!
ReplyDelete