Wednesday, January 4, 2012

Bean Burger

Goda bönburgare med smak av tomat. 

Tasty bean burger with a taste of tomato.


Bean Burger with Tomato

3 dl mixed beans
2 tsp cumin
1-2 tbsp sundried tomato pesto
strips of sun-dried tomatoes
(1 egg)
salt
pepper

breadcrumbs

Mix roughly beans and cumin. Stir in tomato pesto and tomato slices. Add salt and pepper. Shape batter into patties and roll in breadcrumbs. Fry in oil until golden.
The batter is fairly loose, so an egg could be good to use. Serve with toasted bread and vegetables.



Bönburger med tomat

3 dl blandade bönor
2 tsk spiskummin
1-2 msk soltorkad tomatpesto
strimlor av soltorkad tomat
(1 ägg)
salt
peppar

ströbröd

Mixa grovt bönor och spiskummin. Blanda i tomatpesto och tomatstrimlor. Salta och peppra. Forma biffar av smeten och rulla i ströbröd. Stek i olja tills de fått färg.
Smeten är ganska lös, så ett ägg kunde hjälpa till att stadga biffarna. Servera med rostat bröd och grönsaker.

4 comments: