Thursday, January 5, 2012

Banana Bread

Bananbröd eller egentligen är väl banankaka rätt namn för detta bakverk, för den är söt. Men god att rosta!

Banana bread or you could call it a cake, because it's sweet. Good eaten toasted!


Bananbröd

3 mogna bananer, mosade
100 g smält smör
2 dl socker
1 ägg
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 tsk kanel
nypa salt
2,5 dl vetemjöl
1 dl bovete

Sätt ugnen på 175 C. Blanda smör och mosade bananer i en bunke. Blanda i socker, ägg och vanilj. Strö bakpulver, kanel och salt över blandningen och rör om. Tillsätt mjölet, blanda. Häll smeten i en smörad brödform. Grädda i 45-60 minuter. Låt svalna och skär i skivor. God att äta rostad med smör och sylt.


Banana Bread

3 ripe bananas, mashed
100 g melted butter
2 dl sugar
1 egg
1 tsp vanilla
1 tsp baking powder
0,5 tsp cinnamon
pinch of salt
2,5 dl flour
1 dl buckwheat

Preheat the oven to 175 C. Mix butter and mashed bananas in a bowl. Mix in sugar, egg and vanilla. Sprinkle baking soda, cinnamon and salt over mixture and stir. Add the flour, mix. Pour batter into a buttered bread pan. Bake for 45-60 minutes. Let cool and cut into slices. Good eaten toasted as well with butter and jam.

13 comments:

  1. Fantastic pictures as usual! Banana bread is always a staple in my kitchen due to those 2 bananas i always have go black on me :)
    Thanks for stopping by FG
    Take care..

    ReplyDelete
  2. Älskar banankakor av alla slag. Jag har så många nostalgiska minnen av banankaka från studentåren, från vänners bakning osv

    ReplyDelete
  3. Cupcakesfluffan: Ja, banan i bakverk är gott!

    Gerry: Thanks! It's strange that the bananas always goes black :)

    Linda: Roligt med minnen :)

    ReplyDelete
  4. Den här ska jag göra i morgon, men bovete har jag inte. Vad tycker du jag ska ta i stället?

    Kram Malin

    ReplyDelete
  5. Malin: Du kan ta vetemjöl eller mandelmjöl. Lycka till!

    ReplyDelete
  6. Jag har testat att baka bananbröd. Det blev väldigt gott med bara ost på till mellanmål.

    ReplyDelete
  7. åh bananbröd,hallå va gott de ser ut,aldrig smakat det,dock har jag ätit många bananer i mina dagar.

    ReplyDelete
  8. Ser smarrigt ut Hovkonditorn! När du ändå var i Finland, kunde du väl tagit en svängom till Sverige?! :) Hade inte tackat nej till denna, yum!

    ReplyDelete
  9. Remsan: Ja, ost passar säkert också bra!

    Smulansbakblogg: Ja, det blir mycket gott!

    Amy: Ja, borde verkligen ha kommit över till Sverige. Nästa gång kanske? :)

    ReplyDelete