Saturday, January 21, 2012

Amaretti Cookies

Amaretti är det italienska namnet för mandelbiskvier, som betyder "liten besk sak". Skarp och krispigt på utsidan och mjuk inuti, dessa cookies har sitt ursprung i Venedig, under renässansen.

Amaretti is the Italian name for macaroons, which means "little bitter things." Crisp and crunchy on the outside and soft inside, these cookies originated in Venice during the Renaissance period.


Amaretti Cookies

125 g almond, ground
2,4 dl sugar
2 egg whites
0,5 tsp vanilla
2 drops almond essence

almond for decorating

Combine all the ingredients, except the almond for decoration, and mix well. Allow mixture to stand for 5 minutes. Drop teaspoonful of batter on lightly greased parchment paper and add one almond on each cookie, bake at 180 degrees for 12-15 minutes.


Amaretti Cookies

125 g mandel, mald
2,4 dl socker
2 äggvitor
0,5 tsk vanilj
2 droppar mandel essans

mandel till dekoration

Blanda alla ingredienser, förutom mandel till dekoration, väl och låt stå 5 minuter. Skeda teskedsstora högar på lätt smörjat bakplåtspapper och lägg en mandel på varje cookie. Grädda i 180 grader 12-15 minuter.

10 comments:

  1. Ser så goda ut, mald mandel samma som vid macarons. Smakar det likadant? Önskar dig en fin helg, kram!

    ReplyDelete
  2. Lite samma smak men ändå inte :) Här vispas inte äggvitorna till skum som i macarons. Ha det bra, kram!

    ReplyDelete
  3. Åh om de smakar samma sak så låter de mycket bättre att göra
    dessa.aldrig testat dessa dock har jag sett dom här och där

    ReplyDelete
    Replies
    1. Kanske inte helt samma smak, men lättare att baka än macarons :)

      Delete
  4. låter gott! ta gärna en kik på min blogg bland tårtor och cupcakes! www.mammastartor.blogg.se

    ReplyDelete
  5. Vad fina dina kakor blev! Jag är verkligen dålig på kakaor. haha! De blir alltid olika stora osv ;P

    ReplyDelete
  6. Jamen jag som älskar mandelkakor borde älska dom där! det blev inga mandelflarn i jul heller så jag kanskeska unna mig en god januarikaka?

    ReplyDelete