Vi hade High Tea hemma och jag bakade bl.a. dessa små bakelser.

We had High Tea at home and I made these little tarts.


Mördeg

150 g smör, kallt
4 dl mjöl
0,5 dl florsocker
1 ägg

lemon butter/vaniljfrosting

Nyp ihop smör, mjöl och florsocker. Tillsätt ägget och arbeta samman till en deg. Plasta degen och ställ kallt 30 minuter. Fördela degen i små formar och nagga botten med en gaffel. Grädda pajskalen ca 15 minuter. Låt svalna helt innan de fylls med fyllning.


Shortcrust Pastry

150 g butter, cold
4 dl flour
0,5 dl powdered sugar
1 egg

lemon butter/vanilla frosting

Pinch the butter, flour and powdered sugar. Add the egg and work together to form a dough. Roll the dough in plastic dough and chill 30 minutes. Divide the dough into small molds and prick the bottom with a fork. Bake pastry for 15 minutes. Let cool completely before filling.