Friday, July 1, 2011

Stew / Gryta

Hittade ett recept på pippurimyllys blogg, som lät gott. Jag använde inte alla ingredienser, här är min version. Jättegod, kommer att göra den på nytt snart. Färgen är inte kanske så lockande, men jag lovar den var mycket god.

I found a recipe at pippurimylly blog, which sounded good. I didn't use all the ingredients, here is my version. Really good, I will do it again soon. The color of the food may not look tempting, but I promise you it's good.


Exotisk gryta

1 lök
1-2 msk garam masala
4 dl grönsaksbuljong
2 dl kokosmjölk
2 dl röda linser
1 banan
salt och peppar
färsk persilja eller koriander

Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök i oljan i några minuter. Tillsätt garam masala och stek ytterligare en minut. Tillsätt grönsaksbuljong, kokosmjölk och de sköljda linserna. Låt koka upp och sänk sedan värmen. Koka på låg värme under lock i cirka 25 minuter. Skiva bananerna och lägg bananbitarna i såsen. Krydda med salt och peppar. Servera med t.ex quinoa.


Exotic Stew

1 onion
1-2 tbsp garam masala
4 dl vegetable stock
2 dl coconut milk
2 dl red lentils
1 banana
salt and pepper
fresh parsley or coriander

Heat oil in a saucepan. Fry onions in oil for a few minutes. Add the garam masala and saute another minute. Add the vegetable stock, coconut milk and the rinsed lentils. Bring to a boil and then lower the heat. Cook over low heat with the lid on for about 25 minutes. Slice the bananas and add the banana pieces into the sauce. Season with salt and pepper. Serve with quinoa.

6 comments:

  1. Det här låter jättegott! Och jag som älskar quinoa! :)

    ReplyDelete
  2. Ann-Louise: Tack, och det var det verkligen :)

    ReplyDelete
  3. It really sounds interesting and with those ingredients it should be delicious. I hope you have a great day. Blessings...Mary

    ReplyDelete
  4. Låter riktigt gott :-)

    Trevlig helg

    ReplyDelete
  5. Jenny: Tack, trevlig helg till er också :)

    ReplyDelete