Svenska dagen
firas bland finlandssvenskarna den 6 november. Dagen instiftades av Svenska
folkpartiet och firades första gången år 1908. Dagen var avsedd att verka för
den finlandssvenska befolkningens sammanhållning och har sedan dess fungerat
som ett slags nationaldag för den svenskspråkiga befolkningen i Finland. På
Svenska dagen sjungs Modersmålets sång.
Finnish Swedish
Heritage Day is a general flag day, which is celebrated in Finland on November
6. The day celebrates the Finland-Swedish culture, and the bilinguality of
Finland. Usually, the song Modersmålets sång is sung, celebrating the mother
tongue.
Vi firar dagen med en saftig morotskaka! Man kan gärna göra dubbel sats av glasyren, för den är så god.
We celebrate the day with a juicy carrot cake. You can double the amount of glaze, because it's so yummy.
Morotskaka
2 ägg
2 dl socker
100 g smält smör
2,5 dl fint rivna
morötter
1 tsk soda
1 tsk bakpulver
2 dl mjöl
0,5 tsk kanel
1 tsk
vaniljsocker
Glasyr
30g margarin
1,5 dl florsocker
1 tsk
vaniljsocker
50 g
philadelphiaost
Sätt ugnen på 175
grader. Vispa ägg och socker pösigt. Rör i morötter och smör. Blanda vetemjölet
med bakpulver, soda, kanel och vaniljsocker. Tillsätt det sedan i smeten. Rör om
tills blandat. Smöra och bröa en form med löstagbara kanter. Häll sedan i
smeten. Grädda morotskakan i nedre delen av ugnen i 175 grader i ca 35-45 min. Låt
kakan vila i formen i 10-15 minuter. Rör ihop ingredienserna till glasyren och
bred sedan glasyren över den svalnade kakan. God att äta kylskåpskall.
Carrot Cake
2 egg
2 dl sugar
100 g melted butter
2,5 dl finely grated
carrots
1 tsp soda
1 tsp baking
powder
2 dl flour
0,5 tsp cinnamon
1 tsp vanilla
sugar
Glaze
30g margarine
1,5 dl icing
sugar
1 tsp vanilla
sugar
50 g philadelphia
cheese
4 Comments
Åh, måste pröva! Älskar morotskaka men har aldrig tagit mig för att försöka. Tack för receptet! //Lena K
ReplyDeleteDet skall du göra! Denna är super god!
ReplyDeleteTämäkin oli tosi hyvää! Jenni
ReplyDeleteKiitos Jenni :)
Delete