Monday, October 11, 2010

Soppa på måndag / Soup on a Monday

Grönsakspurésoppa 

Romerska gladiatorer levde nästan bara på korn och grönsaker. Det visar en undersökning av benrester från flera gravar som hittats i staden Efesos i Turkiet.

Att laga denna soppa är enkelt och går snabbt, så det är bara att sätta igång. Du behöver en blender för att få grönsakerna till pure. Man kan variera grönsaker enligt tycke.
Receptet räcker till 2-3 portioner.

Några morötter
Ett broccolihuvud
Ett blomkålshuvud
Salt, peppar
Ev. färskost / kokosmjölk / grädde

Koka grönsakerna i vatten, (du kan ev. använda grönsaksbuljong). När grönsakerna är mjuka, mixar du dem och en del av kokvattnet i en blender. Tillsätt vatten vid behov. När soppan har den konsistens du vill ha blandar du i salt, peppar och t.ex färskost. Soppan är klar. Soppan äts gärna med ett gott bröd.

Vegetable soup

Roman gladiators lived almost exclusively on grains and vegetables. This shows a study of bones from several tombs found in the city of Ephesus in Turkey.

This recipe is so easy and quick to do! You need a blender to mix the vegetables. And you can choose whatever vegetables you like.

A few carrots
One head of broccoli
One head on cauliflower
Salt, pepper
Cream cheese / coconut milk / cream

Boil the vegetables until soft. Then mix them and a little bit of the cooking water in a blender, add water if needed.  Add spices and cream cheese. Serve with a good bread.

No comments:

Post a Comment